Si vous cherchez une recette de pains rustiques qui sentent bon le boulanger d?antan, mais sans passer des heures à pétrir à la main, ces Bürli suisses sont faits pour vous. Originaires de Suisse alémanique, ces petits pains dodus et croustillants portent le nom de « Bürli » (diminutif de « Bürle », petit pain) et sont l?incarnation même du comfort food helvétique : une croûte dorée qui craque sous la dent, une mie alvéolée moelleuse et un léger parfum de seigle. Ce qui les rend irrésistibles " Leur simplicité absolue et le fait qu?on les prépare la veille, histoire...