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Sauce façon beurre blanc

Sauce façon beurre blanc
/thermomix/sauce-faon-beurre-blanc Le beurre blanc est une émulsion de beurre demi-sel et une réduction à base de vin blanc, vinaigre et échalotes. Je propose ici une version avec crème (facultative), qui adoucie cette sauce et sera d?autant plus appréciée des enfants ? Cette sauce...
11-11-2020 14:46 - ( thermomix )
Pain de mie au Tangzhong

Pain de mie au Tangzhong

Voici la recette du pain de mie tangzhong au Thermomix, pour un pain très moelleux comme une brioche, avec un mie filante et le goût du pain de mie ! Le tangzhong est une méthode japonaise qui donne au pain une mie ultra moelleuse. Il suffit...
11-11-2020 14:46 - ( thermomix )
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